|
|
Maaltijdtortilla Met Chorizo En Zongedroogde Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Circa 300 gr. voorgekookte aardappelen, 200 gr. chorizo, 4-5 zongedroogde tomaten, 5-6 eieren. Eventueel knoflook.
Voorbereiding:
Snijd de voorgekookte aardappelen in blokjes. Snijd de chorizo in reepjes of blokjes. Snijd de zongedroogde tomaat in stukken.
Bereidingswijze:
Bak de aardappels een beetje aan in een koekenpan, tot ze rondom een kleurtje hebben. Voeg de chorizo toe en bak die even mee. Voeg nu de zongedroogde tomaat en eventueel de gesnipperde knoflook toe en verdeel alle ingedienten gelijkmatig over de pan. Breek de eieren boven het mengsel. Maak de dooiers kapot, maar meng de eieren niet helemaal door elkaar, het is juist leuk als je kleurverschil blijft zien tussen het eiwit en eigeel. Strooi er zout en peper overheen. Doe een deksel op de pan en laat het geheel op laag vuur garen tot het ei gestold is.
|
|
|